Särkipäivä

Yksi Itämeren rehevöitymistä edistävä seikka on särkikalojen voimakas lisääntyminen rannikkoalueilla. Särjet ja niiden kaverit tonkivat pohjamutia ja lisäävät veden ravinteikkuutta.

On ehdotettu, että rannikoilla alettaisiin harjoittaa "vähäarvoisen" kalan tehopyyntiä. Arvioiden mukaan poistokalastuksen saaliina voisi jo Saaristomerellä ja Suomenlahdella olla yli kymmenen miljoonaa kiloa kalaa. Näin saataisiin 90 tonnia fosforia ja 290 tonnia typpeä pois vesiä rehevöittämästä. Ammattikalastajille tämä olisi uusi aluevaltaus; todennäköisesti homman käynnistämiseen tarvittaisiin jonkinmoisia tukiaisia.

Pyydystetyille särkikaloille pitäisi keksiä järkevää hyötykäyttöä. On ehdotettu kalamassan käyttöä lannoituksessa, turkiseläinten rehuna sekä biovoimaloiden polttoaineena, mutta oikeasti särjet ovat terveellistä ja maittavaa (?) ihmisravintoa. On niitä ennenkin syöty.

Ehdotankin pääkaupunkiseudun vihreiden kasvisruoka-aloitteiden tapaan, että kouluruokailussa otetaan käyttöön särkipäivä.

Maan parhaat michelin-kokit ja muut parilanporisuttajat valjastettakoon kehittämään särjestä mitä maukkaimpia herkkuja.